Posted by Berkah Catering
Permintaan akan makanan sehat sekarang semakin tinggi karena banyak
orang berlomba mengikuti gaya hidup sehat. Di kota-kota besar, katering
diet sedang tren. Sebut saja 3skinnyminnies, katering diet yang terkenal
di kalangan kelas menengah dan para artis Jakarta. Ada pula My Meal
Catering, Slim Gourmet,
berkah catering dan lainnya.
Ternyata tren ini sedang
mendunia, tak terkecuali di Amerika Serikat. Bahkan konsumen di sana
sangat ketat memilih resep dan bahan masakan katering yang ia pilih.
Tak
hanya katering yang mendapat permintaan banyak. Layanan pesan antarnya
pun ikut mendapat keuntungan. Uber, melalui UberEATS, melayani
pengantaran makanan dalam 10 menit di empat kota di AS. Amazon berjanji
mengantarkan belanjaan dan makanan yang dimasak dalam satu jam.
Namun,
menjalankan bisnis ini tidak mudah. Seperti dikutip dari Fortune, Senin
(7/9/2015), perusahaan katering berbasis di San Fransisco Good Eggs,
baru-baru ini menyatakan diri bangkrut. Penyebabnya karena manajemen
alur pasokan yang tidak tertata dengan baik.
"Perusahaan
(
katering) yang berhasil adalah ia yang membuat produk berbeda,
memecahkan tantangan operasional yang kompleks, dan menciptakan merek
dengan keterlibatan emosional pelanggan," kata salahs atu pendiri Blue
Apron dan CEO Matt Salzberg.
Perusahaan ini baru saja membuat pusat distribusi ketiga dan sekarang melayani pengantaran makanan ke seluruh wilayah AS.
Berikut adalah tiga ide membuat usaha
katering makanan sehat yang bisa Anda coba:
1. Cantumkan resep dan bahan makananDalam
kotak katering sebaiknya tercantum resep dan bahan makanan yang Anda
gunakan. Hal ini akan membuat produk Anda terlihat berbeda dari kemasan
produk katering lainnya.
2. Kirim makanan ke klien tertentu
Perusahaan
seperti Munchery, Spring, Maple and Spoon Rocket di AS mempersiapkan
makanan layaknya dari restoran mahal. Mereka lalu mengirimkannya ke
klien tertentu, misalnya fokus pada perusahaan rintisan (
start up)
di New York dan San Fransisco. Cara ini berhasil karena kebutuhan
makanan sekelas restoran di perusahaan seperti itu sangat besar. Dengan
katering, perusahaan bisa menekan biaya untuk makan.
3. Buat produk makanan yang berbedaAda
variasi dalam membuat makanan yang berujung pada tema dan preferensi.
Misalnya, Purple Carrot melayani pelanggan vegatarian yang suka bahan
makanan mentah. Green Blender menawarkan pengiriman mingguan untuk lima
resep smoothies. Fuel Food mengirimkan lima sampai 10 makanan per
minggu, lengkap dengan jumlah kalori dan informasi gizi.
Berkah Catering
Related Link :
ADS HERE !!!