Posted by Berkah Catering
Nasi goreng adalah makanan khas Indonesia yang sudah dikenal di berbagai lapisan masyarakat. Nasi goreng tak jarang juga digunakan sebagai salah satu makanan khas catering, Nasi Goreng Jawa enak dan spesial banget rasanya ini ternyata belum dapat dipastikan 100% berasal dari Jawa Timur ataupun dari Jawa Tengah, walaupun demikian citarasanya mampu membuat lidah jadi bergoyang.
Kalau nasi goreng sederhana lebih cocok disajikan menu sarapan, tapi kalau yang ini sepertinya tidak tepat bila harus disajikan sebagai sarapan karena untuk membuat nasi goreng jawa ini diperlukan bahan yang lebih banyak jadi alhasil lebih tepat apabila disiapkan untuk makan sore atau malam.
Kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat Nasi Goreng Jawa spesial ala catering.
Bahan bahan :
- 250gr daging sapi, bersihkan
- 100gr udang, kupas kulitnya
- 2 piring nasi putih
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 senodk makan air rebusan daging
- tauge panjang secukupnya, siangi dan bersihkan
- sawi secukupnya, siangi dan bersihkan
Bumbu halus nasi goreng :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cabe merah
- 2 sdt terasi
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir halus
Bahan Pelengkap
- Mentimun secukupnya
- Tomat secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Kerupuk udang secukupnya
- 2 butir telur di dadar atau ceplok
Cara Membuat :
- Rebus daging hingga empuk, angkat dan tiriskan, potong daging sesuai selera
- Siapkan minyak goreng dan tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
- Tambahkan air rebusan daging dan kecap manis, tumis kembali hingga rata
- Masukkan irisan daging sapi dan udang kemudian aduk sebentar
- Selanjutnya masukkan nasi putih dan aduk hingga rata menggunakan api kecil
- Terakhir masukkan sayuran (tauge dan sawi), aduk cepat semua rata. Angkat
- Siap disajikan bersama bahan pelengkap
Kiranya seperti itulah cara membuat nasi goreng jawa spesial ala
catering, semoga bisa di praktekan dirumah.
0857-0404-344-5
ADS HERE !!!
