Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit, santan dan rempah-rempah. Dengan ditambahkannya bumbu bumbu dan santan nasi kuning memiliki rasa lebih gurih dibandingkan nasi putih. Nasi kuning biasanya menjadi menu pelengkap
nasi kotak untuk acara-acara tertentu seperti syukuran, hajatan, dll. Nasi kuning merupakan salah satu variasi dari nasi putih yang sering digunakan sebagai tumpeng, dan biasanya disajikan dengan lauk pauk khas Indonesia.
Dalam tradisi Indonesia, warna nasi kuning melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur. Oleh karena itu nasi kuning biasa disajikan pada acara syukuran dan peristiwa gembira seperti kelahiran, pernikahan dan tunangan. Dalam tradisi Bali, warna kuning adalah salah satu dari empat warna yang keramat yang ada, disamping putih, merah dan hitam, oleh karena itu nasi kuning sering juga dijadikan sajian pada upacara kuningan.
Nasi kuning memang menarik bagi semua orang karena dari segi warnanya yang kuning cerah dan memiliki aroma harum.
Nasi kuning tidak bisa kita jumpai setiap harinya kecuali rumah kita dekat dengan penjual nasi kuning. Maka dari itu kami akan share bagaimana cara membuat nasi kuning yang gurih dan lezat
Bahan - Bahan
- 1,5 cangkir beras
- 2 cm kunyit
- 2 buah kemiri
- 2 siung bawang putih
- 4 bawang merah
- sereh 4 batang
- cengkeh 2 buah
- 2 lembar daun salam
- 1100 ml santan kental
- air secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan kunyit, kemiri, bawang mewah dan bawang putih kemudian tumis hingga harum. Kemudian tambahkan santan dan masak hingga mendidih
- Masukan hasil dari masakan santan tersebut ke dala beras, kemudian saring untuk mengambil air tanpa ampasnya. Tambahkan juga sereh, cengkeh dan daun salam, kemudian aduk rata
- Tambahkan air hingga mencapai seujung jari dari permukaan beras. Masak hingga air habis dan jangan lupa sambil diaduk rata agar tidak berkerak di bagian bawahnya.
- Kukus kurang lebih 15 menit atau hingga matang
- Sajikan nasi kuning bersama lauk pelengkapnya, diantaranya telur dadar, kering tempe, semur daging dan sebagainya.
Baggaimana? Cukup mudah kan cara membuatnya. Biasanya hidangan ini menjadi salah satu menu andalan di sebagian
katering,
nasi kotak atau jika anda membelinya di pedagang nasi kuning, biasanya nasi kuning dibungkus seperti
nasi bungkus.
Bagi anda yang tidak mau repot membuat nasi kuning ini bisa pesan melalui kami
Berkah Catering
0857-0404-3445
