Secara umum dan hampir semua tamu pernikahan memperhatikan dan
mengingat hidangan pesta pernikahan lebih dari banyak aspek lain dari
pernikahan. Bagaimana cara menyajikan katering pernikahan yang berkesan
untuk tamu undangan?
Kunci pertama adalah temukan penyedia jasa paket
katering pernikahan murah namun berkualitas di daerah anda.
Untuk sebagian besar tamu
resepsi pernikahan, makanan adalah salah
satu bagian yang paling mengesankan dari pernikahan. Ketika datang ke
menu resepsi pernikahan, mereka menjadi petualang. Dapatkan perspektif
global. Cobalah menu tradisional pesta pernikahan, dari menu
daerah-daerah tententu, atau menu yang paling istimewa di daerah anda.
Dan berpikir tentang penyatuan berbagai masakan internasional jika tamu
undangan anda banyak berasal dari strata sosial kelas atas.
Pertimbangkan menggunakan jasa koki yang menyiapkan makanan langsung
di depan tamu resepsi pernikahan anda. Mereka dapat menyaksikan
bagaimana proses memasak koki tersebut dengan atraksi memasak untuk
membuat menu pesta resepsi pernikahan.
Jangan Membuat Tamu Anda Sakit atau Kehilangan Selera
Tidak ada cara yang lebih buruk untuk membuat menu pesta pernikahan
berkesan selain mengakibatkan tamu sakit. Untuk menghindari menyebabkan
keracunan makanan, jangan sampai menghidangkan daging mentah atau
setengah matang masih terlihat darah merah ataupun makanan yang terlalu
pedas. Pastikan katering pernikahan yang anda gunakan akrab dengan
makanan yang mereka sajikan. Ini paling penting dalam menyajikan
katering pernikahan yang berkesan.
Jangan terlalu hemat porsi
Jika anda menyajikan
catering buffet atau
prasmanan, anda mungkin tidak perlu
memberikan penyedia katering pernikahan anda hitungan jumlah yang tepat,
tetapi anda jangan mencoba untuk berhemat lebih dari direkomendasikan.
Tidak memiliki cukup makanan di resepsi pernikahan adalah cara yang
pasti untuk meninggalkan kesan tidak baik pada tamu anda. Lain sisi,
kekurangan makanan saat pesta itu juga memalukan
Tambahkan Sentuhan Personal
Berbagilah kisah hubungan anda melalui menu makanan dengan menyajikan
hidangan yang terinspirasi oleh momen spesial, kenangan atau hal-hal
yang anda sukai bersama-sama.
Mulai lebih awal
Menu yang luar biasa berkesan dimulai dengan pemilihan jasa katering
pernikahan yang tepat, anda harus memesan mereka lebih awal. Biasanya
3-4 bulan atau malah 8 bulan sebelum hari H, pada saat yang sama anda
memesan gedung. Seringkali anda harus memesan gedung satu tahun sebelum
hari H jika anda akan menikah di bulan-bulan ramai, seperti bulan haji.
Pertimbangkan Orang Yang Diet dan Alergi
Apakah Anda memiliki tamu dengan penyakit gula, orang-orang yang
tidak makan daging atau seseorang dengan alergi kacang, berbicara dengan
katering anda tentang tantangan ini di awal. Ini akan membuat mereka
mengingat hidangan pesta anda dalah katering pernikahan yang berkesan,
bahkan paling berkesan karena sangat jarang orang memperhatikan ini.
Sajikan hidangan lokal dan Lezat
Katering bagus merencanakan menu mereka sekitar apa pun yang segar.
Tanyakan katering anda apa bahan akan segar saat anda akan menikah, dan
membuat menu di sekitar makanan tersebut.
Sajikan dengan gaya elegan
Memilih gaya makan tidak formal serta menunya, seperti makanan
pembuka berlalu, sehingga tamu tidak terbebani oleh makan besar. Apakah
teman-teman terbaik anda dan keluarga memiliki banyak ide untuk
dikatakan?
Ketahui Jumlah Tamu
Daftar tamu dan anggaran akan membantu menentukan menu. Jika
mengesankan adalah prioritas utama, pertimbangkan membatasi daftar tamu.
Kenapa? Anda akan berpeluang menyajikan hidangan mengesankan untuk 200
tamu dengan budget yang seharusnya untuk 300 tamu.
Utamakan Cara Penyajian Hidangan, presentasi sangat penting
Pilih katering yang peduli banyak tentang presentasi seperti yang
mereka lakukan dengan rasa. Anda juga dapat menambahkan
sentuhan-sentuhan kecil pada anda sendiri.
Sesuaikan dengan anggaran anda
Tetapkan anggaran anda, semua penyajian dan pernak pernik pernikahan
harus anda tetapkan anggarannya sehingga nantinya tidak terjadi
pembengkakan yang menyiksa. Menetapkan anggaran di awal adalah cara agar
anda tetap berada di jalur.
Berkah catering
