Daging Sapi Lada Hitam ala Catering Surabaya

Daging sapi adalah bahan olahan masakan yang mempunyai cita rasa tersendiri. Terlebih lagi jika daging sapi diolah dan dimasak dengan bumbu yang pas, pasti akan membuat rasanya semakin mantap. Salah satu menu favorit yang biasa dipesan di catering ataupun nasi kotak yaitu menu daging sapi lada hitam. Makanya tidak heran jika menu sapi lada hitam menjadi menu unggulan dan selalu ada di setiap catering manapun di Indonesia

Akhirnya setelah berburu resep kesana kemari barulah berani mencoba membuatnya sendiri. Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep daging sapi lada hitam yang sudah saya coba buat langkah demi langkah. Bagi anda yang memiliki nyali untuk bereksperimen dan ingin mencoba membuat daging sapi ladang hitam dapat mencoba resep ini sendiri dirumah. Namun anda harus bersiap menerima pujian dan tidak perlu khawatir gagal, karena bahan dan bumbunya sangat mudah didapat. Berikut ini adalah resep membuat olahan sapi lada hitam ala catering surabaya

Bahan bahan :

• 1 kg daging sapi
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika hijau
• 1 1/2 bawang bombay, iris tipis-tipis
• 2 buah cabe merah besar, potong kecil-kecil
• 2 buah cabe hijau, potong kecil-kecil
• 2 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya, belah menjadi 6 bagian
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok teh lada hitam
• Garam, gula secukupnya
• Minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe ukuran sedang

Cara Membuat :

1. Pertama-tama cuci bersih daging sapi, kemudian rebus hingga benar-benar masak dan empuk. Angkat, dinginkan potong kecil-kecil atau sesuai selera.
2. Selanjutnya panaskan minyak dengan api kecil, masukkan bawang bombay hingga agak layu, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk sampe rata atau tercium bau harum.
3. Setelah itu masukkan daging, aduk-aduk hingga bumbu meresap, tambahkan air sedikit, lalu tambahkan paprika, lombok merah, lombok hijau dan tomat. Tumis hingga bumbu benar-benar rata.
4. Kemudian tambahkan kecap manis, garam dan gula secukupnya. Terakhir tambahkan lada hitam sesuai selera.
5. Aduk-aduk lagi hingga bumbu benar-benar meresap pada daging, cicipi jika masih ada yang kurang, tambahkan garam dan gula lagi sesuai selera. Daging sapi lada hitam siap untuk dihidangkan.

Demikian resep dan cara membuat daging sapi lada hitam ala catering surabaya yang enak dan menggugah selera kali ini. Pada saat penyajian anda dapat menambahkan bawang goreng atau daun bawang untuk mempercantik lada hitam buatan anda. Selamat mencoba dirumah dan terima kasih.

Berkah Catering
Catering & Nasi Kotak Surabaya

Related Link :
Catering Surabaya | Catering Sidoarjo | Catering Mojokerto | Catering Malang

ADS HERE !!!