Cara Tepat Memilih Katering Pernikahan

Menyewa katering dapat menjadi salah satu tugas yang paling menakutkan ketika merencanakan pernikahan. Setelah semua, sebagai tahun-tahun berlalu, orang mungkin lupa fakta bahwa DJ memainkan Slide listrik dua kali berturut-turut, tetapi mereka akan memegang erat kenangan makan-baik atau buruk itu. Yah, setidaknya jenis orang yang kita bergaul dengan kehendak. Kami berbicara dengan Peter Callahan dan Marcey Brownstein, baik katering di New York City, tentang tips yang paling penting dan kesalahan terbesar pasangan membuat ketika bekerja dengan katering. Baca terus untuk memastikan Anda tidak ceroboh memilih katering pernikahan

1. Jangan Lupa Penelitian Tempat

Sebagai Brownstein menunjukkan, ada dua gaya tempat pernikahan: yang All-In dengan di tempat katering, dan orang-orang yang memungkinkan untuk vendor luar untuk menangani makanan. Jika Anda memiliki hati Anda set pada katering independen tertentu dan ruang perjamuan yang tidak memungkinkan di luar makanan, Anda punya masalah. Tentu saja, beberapa tempat akan memungkinkan pasangan untuk "membeli" katering di tempat dan membawa pilihan mereka, tapi mari kita menjadi nyata: Kebanyakan pasangan tidak bekerja dengan jenis uang tunai.

Jika Anda memutuskan untuk membawa sebuah katering mandiri, Callahan mendesak pasangan untuk melakukan penelitian mereka tentang kemampuan listrik dan teknologi tempat itu. Jika Anda telah hati Anda set pada steak sempurna menyengat untuk 200 tamu, tapi tempat Anda hanya memiliki satu kompor induksi kecil, baik, terus bermimpi. Katering juga akan melakukan penelitian mereka sendiri tentang ruang, tapi itu terserah pasangan untuk mendapatkan bola menggelinding.

2. Kesan Pertama Sungguh terbaik

"Anda bisa menjadi penulis yang baik, dan menciptakan sebuah pamflet yang indah menggambarkan makanan," kata Callahan, "Tapi itu butuh lebih banyak untuk benar-benar memasak." Apa yang harus benar-benar menutup kesepakatan adalah pertemuan awal dengan katering. Brownstein bahkan tidak akan menulis proposal yang tanpa panggilan 15 sampai 20 menit awal. Mengapa hal ini penting? Hal ini tidak sampai Anda mendapatkan wajah (atau telepon) waktu dengan katering yang Anda benar-benar dapat mengetahui apa yang dia adalah semua tentang, dan sebaliknya.

Jika katering Anda tidak menawarkan makanan pada pertemuan tersebut, perhatikan. Kedua Callahan dan Brownstein menganggap ini kesempatan pertama untuk mengekspresikan gaya mereka kepada klien, dan akan membuat usaha ekstra untuk menawarkan sesuatu yang menggigit-y untuk memecahkan es (jangan berharap penuh-out mencicipi belum cukup, meskipun-lebih pada dalam semenit). Singkatnya, jangan biarkan diri Anda untuk dirayu oleh brosur mengkilap dan sebuah situs yang menarik. Yang penting adalah bagaimana perasaan Anda ketika Anda benar-benar berbicara dengan katering.

3. Membuat Anggaran dan Jujurlah Tentang Ini

"Saya ingin melakukan sihir untuk semua orang," kata Callahan (itu tanda dari katering besar), "tapi beberapa hal yang tidak mungkin." Untuk menghindari patah hati, membuat dan memahami anggaran sebelum memulai wacana dengan katering Anda. Mereka akan jujur ​​dengan Anda dan membantu Anda membedakan apa yang bisa dilakukan dan apa yang di luar wilayah kemungkinan. "Anda ingin katering yang tidak takut untuk mengatakan tidak," jelas Callahan, dan Brownstein setuju, menambahkan bahwa jika katering menjanjikan mungkin murah, itu baik akan berakhir bencana ... atau Anda akan menerima kejutan yang tidak menyenangkan ketika tagihan tiba.

4. Biarkan Anda Bebas Diet

Jika Anda memiliki kebutuhan diet khusus atau pembatasan, waktu untuk membiarkan tahu katering Anda sesegera mungkin. Semakin cepat ia tahu tentang alergi kedelai atau kebencian ketumbar, lebih anggun tim katering dapat bekerja di sekitar itu. Dan selain itu, menjelaskan Callahan, dapat membantu mereka membuat menu yang refleksi yang bagus dari Anda dan pribadi, gaya unik Sayang Anda. (Sebagai contoh, Callahan sekali melayani pernikahan untuk pengantin yang memuja acar ikan herring, ia menemukan cara untuk meletakkannya di menu sebagai snack selama jam koktail.)

Namun, ini tidak, kata Brownstein, alasan untuk mendorong kepercayaan Anda atau pembatasan seluruh keluarga dan teman-teman. "Sebagai katering, itu tanggung jawab saya untuk menyenangkan pasangan pengantin dan semua tamu mereka," katanya, dan itu termasuk "daging-dan-kentang-satunya" Paman Fred, dan "ada-harus-menjadi-a-ikan- Pilihan "sepupu gila. Untungnya, ada happy medium yang jatuh antara bebas gluten kue pengantin dan baik dilakukan filet mignon untuk 300: katering Terampil akan bekerja untuk membuat makanan mencerminkan selera pasangan 'dan gaya, sambil memastikan itu juga banyak diterima. "Anda tidak harus pernah bisu bawah menu Anda," memperingatkan Callahan.

5. Melakukan mencicipi di Season

Banyak katering tidak akan melakukan mencicipi resmi sampai mereka sudah dipesan dan kontrak ditandatangani-ini kurang kesempatan bagi mereka untuk merayu Anda daripada bagi Anda berdua untuk membuat menu impian Anda. Dan, kata Brownstein, jangan terkejut jika biaya katering Anda untuk mencicipi. Melakukan mencicipi skala penuh tanpa memotong sudut adalah salah satu bagian yang paling penting dari proses, sehingga baik pelanggan dan katering harus menganggapnya serius.

Callahan juga merekomendasikan melakukan mencicipi di atau dekat dengan musim di mana pernikahan akan berlangsung. Menakjubkan pusaka tomat salad katering Anda mungkin menjadi hal terbaik pada menu, tapi Anda tidak akan pernah tahu jika Anda merasakannya pada bulan Desember. Jika itu tidak mungkin, setidaknya mencoba elemen dasar dari sebuah piring. Kemangi pesto segar mungkin tidak sebaik itu akan pada hari pernikahan Anda, tapi setidaknya Anda akan tahu jika dia bisa panggang paha ayam dengan sempurna.

6. Jangan Settle Sampai Anda Cari Soulmate Anda

"Katering Anda hanya harus mendapatkan Anda," jelas Callahan. Anda menunggu selama bertahun-tahun untuk menemukan pasangan-to-be Anda, jadi jangan menetap di katering pertama Anda bertemu (kecuali itu cinta pada pandangan pertama). Tentu, katering setiap senilai garam mereka akan melakukan yang terbaik untuk pitch Anda, tetapi seharusnya tidak pernah merasa terpaksa. Meskipun Anda tidak akan menghabiskan sisa hidup Anda dengan katering, Anda akan bekerja sama dengan mereka selama berbulan-bulan. Pastikan bahwa dia adalah seseorang yang Anda inginkan di sisi Anda melalui saat baik dan buruk.

Berkah Catering
Catering Pernikahan & Nasi Kotak Surabaya

Related Link :
Catering Surabaya | Catering Sidoarjo | Catering Mojokerto | Catering Malang

ADS HERE !!!